Como fazer Guilin Pimento
O repolho em conserva de Guilin é um vegetal em conserva especial tradicional na área de Guilin, Guangxi. É famoso por seu sabor azedo, apetitoso e crocante. Nos últimos anos, com a promoção de plataformas de vídeo curtas, essa delicadeza local se tornou mais uma vez um tópico quente. Este artigo combinará o conteúdo quente de toda a rede nos últimos 10 dias para analisar os métodos de produção de repolho em conserva em conserva em detalhes e anexar dados estruturados para referência.
1. Análise das características e popularidade do repolho em conserva de Guilin
De acordo com os dados da pesquisa na Internet nos últimos 10 dias, o repolho em conserva de Guilin recebeu atenção generalizada por seu processo de produção e propriedades de saúde exclusivos. A seguir, são apresentados os dados de popularidade relevantes:
| plataforma | Tópicos relacionados | Taxa de crescimento da pesquisa |
|---|---|---|
| Tik Tok | 128.000 | 45%↑ |
| Livro vermelho | 56.000 | 32%↑ |
| 32.000 | 28%↑ |
2. Método tradicional de preparação de Guilin Pimento
1. Prepare os materiais
| Nome do material | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| mostarda | 5 Catties | Fresco, sem pragas |
| Sal grosso | 150G | Sal marinho melhor |
| Água cozida fria | Quantidade apropriada | Completamente resfriado |
2. Etapas de produção
Etapa 1: Lave os verduras de mostarda fresca e seque por 1-2 dias até que as folhas fiquem ligeiramente murchas. Este é o passo principal para o repolho em conserva de Guilin ser nítido e macio.
Etapa 2: Corte as verduras secas de mostarda em seções, coloque-as em um recipiente limpo e sem óleo e polvilhe o sal grosso em proporção.
Etapa 3: Esfregue completamente as verduras com as mãos até que o suco vaze das folhas. Este processo leva de 15 a 20 minutos.
Etapa 4: Coloque os verdes de mostarda amassados na jarra, pressione -os firmemente e despeje água fervida fria até que as folhas estejam completamente imersas.
Etapa 5: use objetos pesados para pressionar as folhas para impedir que flutuem, coloque-as em um local fresco e ventilado para fermentação por 7 a 10 dias antes de comer.
3. Métodos para tornar as versões aprimoradas modernas
À luz dos recentes pontos de acesso on -line, as pessoas modernas prestam mais atenção à eficiência e à saúde. A versão aprimorada é a seguinte:
| Pontos de melhoria | Método tradicional | Método moderno |
|---|---|---|
| Tempo de fermentação | 7-10 dias | 3-5 dias (adicionando um agente de fermentação) |
| Dosagem de sal | 3% | 2% |
| recipiente | Altar de cerâmica | Lata de vidro selado |
4. Dicas de produção
1. Escolha o tempo ensolarado para evitar a água da chuva que afeta a fermentação.
2. Verifique todos os dias durante o processo de fermentação. Se houver filme branco, é normal. Se o molde preto aparecer, ele precisa ser descartado.
3. Você pode adicionar uma pequena quantidade de pimenta, fatias de gengibre, etc. para aumentar o sabor, que é um método popular em plataformas de vídeo curtas recentemente.
4. Depois que a fermentação é concluída, ela pode ser armazenada na geladeira por cerca de 1 mês.
5. Sugestões comestíveis
O repolho em conserva em conserva pode ser frito com carne, sopa cozida ou usada como acompanhamento. As maneiras mais populares de comer na Internet recentemente são "Fish Suerkraut" e "Carim frito de chucrute", e o número de vídeos relacionados foi reproduzido mais de 50 milhões de vezes.
De acordo com o conselho dos nutricionistas, embora o chucrute seja delicioso, não deve ser consumido em excesso. É aconselhável comer 2-3 vezes por semana, não mais que 100 gramas de cada vez.
Através dos dados estruturados acima e etapas detalhadas, acredito que você dominou o método de fazer repolho em conserva. Essa delicadeza tradicional não apenas carrega a cultura alimentar local, mas também é favorecida pelas pessoas modernas por causa de suas características saudáveis de fermentação. Vamos experimentar rapidamente!
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